GD700 - Καινοτομίες και επιχειρηματικά μοντέλα για την κυκλική οικονομία
Μεταπτυχιακός τίτλος σπουδών στην πράσινη και ψηφιακή διαχείριση
Κύριο μάθημα
GD700 - Καινοτομίες και επιχειρηματικά μοντέλα για την κυκλική οικονομία
Κωδικός Μονάδας Μαθήματος: GD700
Τύπος μονάδας: Επιλογή
Επίπεδο Μονάδας Μαθήματος: Δεύτερος κύκλος
Έτος σπουδών: Πρώτο/δεύτερο έτος
Εξάμηνο: Κατά παραγγελία
Αριθμός μονάδων ECTS: 6
Ώρες επαφής με το μάθημα: 28
Τρόπος παράδοσης:
Πρόσωπο με πρόσωπο
Προαπαιτούμενα
Κανένα
Στόχοι του μαθήματος
Η κυκλική οικονομία είναι ένα οικονομικό σύστημα κλειστών κύκλων στο οποίο οι πρώτες ύλες, τα συστατικά και τα προϊόντα χάνουν την αξία τους όσο το δυνατόν λιγότερο, χρησιμοποιούνται ανανεώσιμες πηγές ενέργειας και η συστημική σκέψη βρίσκεται στο επίκεντρο. Η κυκλική οικονομία διαφέρει θεμελιωδώς από τη γραμμική οικονομία. Με απλά λόγια, σε μια γραμμική οικονομία εξορύσσουμε πρώτες ύλες τις οποίες επεξεργαζόμαστε σε ένα προϊόν που πετιέται μετά τη χρήση του. Σε μια κυκλική οικονομία, κλείνουμε τους κύκλους όλων αυτών των πρώτων υλών. Το κλείσιμο αυτών των κύκλων απαιτεί πολύ περισσότερα από την απλή ανακύκλωση. Αλλάζει τον τρόπο με τον οποίο δημιουργείται και διατηρείται η αξία, τον τρόπο με τον οποίο η παραγωγή γίνεται πιο βιώσιμη και τα επιχειρηματικά μοντέλα που χρησιμοποιούνται. Η καινοτομία βρίσκεται στο επίκεντρο της δημιουργίας νέων επιχειρηματικών μοντέλων. Η καινοτομία είναι υπόθεση όλων μας και ανεξάρτητα από τη θέση εργασίας σας στην εταιρεία, αναμένεται πάντα να κάνετε περισσότερα με λιγότερα. Η υλοποίηση της κυκλικής οικονομίας απαιτεί μια θεμελιώδη συστημική αλλαγή. Αυτό το νέο σύστημα απαιτεί επίσης νέα επιχειρηματικά μοντέλα. Προκειμένου να εφαρμόσουν τα διάφορα επιχειρηματικά μοντέλα, οι εταιρείες πρέπει να αποκτήσουν εικόνα για το ποιο επιχειρηματικό μοντέλο ταιριάζει στον οργανισμό και είναι ελπιδοφόρο για την αλυσίδα. Η σχεδιαστική σκέψη έχει αναγνωριστεί ως καταλύτης για την απομάκρυνση από τις προσεγγίσεις της γραμμικής οικονομίας προς τα μοντέλα της κυκλικής οικονομίας. Ο στόχος αυτού του μαθήματος είναι να εισαγάγει τους σπουδαστές στη σχεδιαστική σκέψη για τη δημιουργία νέων επιχειρηματικών μοντέλων κυκλικής καινοτομίας. Αυτό το μάθημα επιλογής ενισχύει τις ικανότητες των φοιτητών στον τομέα της πράσινης διαχείρισης, βασιζόμενο στις έννοιες και τις αρχές που εισήχθησαν στο μάθημα κορμού "Πράσινος μετασχηματισμός επιχειρήσεων και οργανισμών" και στο μάθημα επιλογής "Η κυκλική οικονομία και η βιώσιμη ανάπτυξη". Οι αποκτηθείσες γνώσεις θα επιτρέψουν στους φοιτητές να συμβάλουν ή να ηγηθούν της πράσινης μετάβασης στο χώρο εργασίας τους. Η μάθηση σε αυτό το μάθημα θα ενισχυθεί με ευκαιρίες πρακτικής εφαρμογής μέσω μελετών περιπτώσεων και εκθέσεων τρέχουσας πολιτικής.
Μαθησιακά αποτελέσματα
- Περιγράψτε τις αρχές της κυκλικής καινοτομίας και πώς εφαρμόζονται στις επιχειρήσεις.
- Επίδειξη σε βάθος γνώσης των τεχνικών σχεδιασμού και συστημικής σκέψης.
- Εφαρμόστε τεχνικές σχεδιαστικής σκέψης για τη δημιουργία νέων επιχειρηματικών μοντέλων κυκλικής καινοτομίας και εξηγήστε τα οφέλη που συνδέονται με την εφαρμογή του κυκλικού σχεδιασμού.
- Αξιολογήστε κριτικά τις τρέχουσες βέλτιστες πρακτικές και κατανοήστε τις προκλήσεις που συνδέονται με την εφαρμογή του κυκλικού σχεδιασμού.
Περιεχόμενο μαθήματος
Χαρακτηριστικά μαθήματος
Προγραμματισμένες μαθησιακές δραστηριότητες και μέθοδοι διδασκαλίας
Διαλέξεις- συζητήσεις και αντιπαραθέσεις εντός της τάξης- ασκήσεις εντός της τάξης- σύνολα προβλημάτων,
ομαδική εργασία- μελέτες περιπτώσεων, ομαδικές παρουσιάσεις, διαδραστική ηλεκτρονική μάθηση μέσω του Moodle (κουίζ, εργασίες, φόρουμ)
Μέθοδοι και κριτήρια αξιολόγησης
10% Συμμετοχή στην τάξη
20% Ομαδική εργασία στην τάξη (μελέτες περιπτώσεων)
70% Τελική ανάθεση
Γλώσσα διδασκαλίας
Αγγλικά
Πρακτική άσκηση(ες)
Δεν ισχύει
Αναγνώσεις
Οι διαλέξεις, οι μελέτες περιπτώσεων, οι εκθέσεις και άλλο υλικό του μαθήματος είναι διαθέσιμα μέσω του Moodle.
Συνιστώμενη ανάγνωση:
1. Bocken, N. M. P., Bakker, C., & Pauw, I. De. (2015). Στρατηγικές σχεδιασμού προϊόντων και επιχειρηματικών μοντέλων για μια κυκλική οικονομία. Στο συνέδριο για τον αειφόρο σχεδιασμό και την παραγωγή, 12-14 Απριλίου. Σεβίλλη, Ισπανία.
2. Boons, F., Montalvo, C., Quist, J., & Wagner, M. (2013). Βιώσιμη καινοτομία, επιχειρηματικά μοντέλα και οικονομικές επιδόσεις: μια επισκόπηση. Journal of Cleaner Production, 45, 1-8.
3. Πλέγμα καινοτομίας επιχειρηματικών μοντέλων: 8 στρατηγικές και 100 περιπτώσεις. https://www.vlaanderen-circulair.be/bmix/
4. Jonker, J., & Dentchev, N. (2013). Business Modeling for Sustainability: Προσδιορισμός πέντε αρχών μοντελοποίησης και επίδειξη του ρόλου και της λειτουργίας τους σε μια διερευνητική μελέτη περίπτωσης. Στα πρακτικά του 8ου Ευρωπαϊκού Συνεδρίου για την Καινοτομία και την Επιχειρηματικότητα: ECIE 2013. (σελ. 340- 346). Academic Conferences Limited.
5. Joyce, Paquin, & Pigneur. (2015). Ο καμβάς επιχειρηματικών μοντέλων τριών επιπέδων: ένα εργαλείο για το σχεδιασμό πιο βιώσιμων επιχειρηματικών μοντέλων.
6. Mentink, B. (2014). Καινοτομία κυκλικού επιχειρηματικού μοντέλου. Τεχνικό Πανεπιστήμιο Delft.
7. Επεξήγηση επιχειρηματικών μοντέλων κυκλικής οικονομίας https://www.boardofinnovation.com/circular-economy-business-models- explained/
8. Χάρτης γνώσεων - Κυκλική οικονομία (n.d.) https://kenniskaarten.hetgroenebrein.nl/en/knowledge-map-circular- economy/what-is-the-definition-a-circular-economy/
9. Jordan, N. (2020). Οικολογική καινοτομία και ψηφιοποίηση. Περιπτωσιολογικές μελέτες, περιβαλλοντικά και πολιτικά διδάγματα από τα κράτη μέλη της ΕΕ για την Πράσινη Συμφωνία της ΕΕ και την Κυκλική Οικονομία. https://ec.europa.eu/environment/ecoap/about-eco-innovation/policies- matters