MB675 - Διαχείριση λειτουργιών και εφοδιαστικής αλυσίδας
Master in Business Administration
Κύριο μάθημα
MB675 - Διαχείριση λειτουργιών και εφοδιαστικής αλυσίδας
Κωδικός Μονάδας Μαθήματος: MB675
Τύπος μονάδας: Πυρήνας
Επίπεδο Μονάδας Μαθήματος: Δεύτερος κύκλος
Έτος σπουδών: Πρώτο/δεύτερο έτος
Εξάμηνο: Κατά παραγγελία
Αριθμός μονάδων ECTS: 6
Ώρες επαφής με το μάθημα: 28
Τρόπος παράδοσης:
Πρόσωπο με πρόσωπο
Προαπαιτούμενα
Κανένα
Στόχοι του μαθήματος
Το μάθημα αυτό σχεδιάστηκε ως απάντηση σε ορισμένα από τα πιο κρίσιμα επιχειρησιακά, τακτικά και στρατηγικά ζητήματα που αντιμετωπίζουν σήμερα οι παγκόσμιες επιχειρήσεις. Οι σπουδαστές θα περάσουν συστηματικά από μια "ολόκληρη εφοδιαστική αλυσίδα" , ξεκινώντας από το τέλος - πρώτα ο πελάτης , τις βασικές αρχές της διαχείρισης αποθεμάτων, της διαχείρισης logistics, της προμήθειας και της διαχείρισης εφοδιασμού, της σχέσης αγοραστή - προμηθευτή, της διαχείρισης κόστους εφοδιαστικής αλυσίδας, της στρατηγικής διαχείρισης του χρόνου παράδοσης και της ευελιξίας της εφοδιαστικής αλυσίδας.
Μαθησιακά αποτελέσματα
- Εξετάστε τον κρίσιμο ρόλο του OSCM στο πλαίσιο του οργανισμού και του δικτύου εφοδιασμού.
- Αναλύστε τις επιμέρους πτυχές του OSCM και τον τρόπο με τον οποίο συνδέονται μεταξύ τους.
- Αξιολογήστε τις ανταλλαγές μεταξύ των αποφάσεων OSCM στο πλαίσιο του οργανισμού και του σχολικού δικτύου.
- Εφαρμογή εργαλείων και τεχνικών OSCM με στόχο τη βελτίωση των επιδόσεων του οργανισμού και της αλυσίδας εφοδιασμού.
Περιεχόμενο μαθήματος
Χαρακτηριστικά μαθήματος
Προγραμματισμένες μαθησιακές δραστηριότητες και μέθοδοι διδασκαλίας
Διαλέξεις, συζητήσεις, δραστηριότητες, ζωντανές κατασκευές και μελέτες περιπτώσεων
Μέθοδοι και κριτήρια αξιολόγησης
40% Ανάλυση μελέτης περίπτωσης του ομίλου
60% Ατομική εργασία
Γλώσσα διδασκαλίας
Αγγλικά
Πρακτική άσκηση(ες)
Δεν ισχύει
Αναγνώσεις
Μελέτες περιπτώσεων:
1. Super Models (για τη συνεδρία: Managing Lead Time Frontier)
2. Απρίλιος Αντλίες (για τη συνεδρία: Κοστολόγηση της αλυσίδας εφοδιασμού)
3. Strategic sourcing at Whirlpool China: finding the ideal supplier - Αρ. αναφοράς: 9Bl2D012 (για τη συνεδρία: επιλογή και αξιολόγηση προμηθευτών)
3. Zara: Ο μεγαλύτερος λιανοπωλητής μόδας στον κόσμο - Κωδ. 615 - 059 - 1 (για τη συνεδρία: Ευελιξία της εφοδιαστικής αλυσίδας)
4. Νόστιμα - λιχουδιές: (για τη συνεδρία: Διαχείριση αποθεμάτων)
Άρθρα:
Kraljic , P. (1983) , " Pur chasing must become supply strategy", Harvard Business R evie111 , 61(5) , σσ. 109-117.
Liker and Choi (2004), " Building deep supplier relationships" Han 1 ard Business Revie111 , 82(12) , pp. 104-11
Lambert and Knemeyer (2004), "We're in this together" Han 1 ard Business Review, 82(12), pp
English (UK) 
Ελληνικά