ΜΔΕ860 – Διαχείριση Λειτουργιών, Έργων & Εφοδιαστικής Αλυσίδας
Μεταπτυχιακό στη Διοίκηση Επιχειρήσεων (MBA) - Εξ αποστάσεως
Core Course
ΜΔΕ860 – Διαχείριση Λειτουργιών, Έργων & Εφοδιαστικής Αλυσίδας
Course Objectives
Ο στόχος για αυτό το μάθημα είναι να εισαγάγει τους φοιτητές συστηματικά μέσα από μια συνολική άποψη της παγκόσμιας διαχείρισης της εφοδιαστικής αλυσίδας και των προκλήσεών της, ξεκινώντας πρώτα από τον τελικό πελάτη, βασικά στοιχεία διαχείρισης αποθεμάτων, διαχείριση ανεφοδιαστικής αλυσίδας, διαχείριση προμήθειας, σχέσεις αγοραστή-προμηθευτή, διαχείριση κόστους αλυσίδας εφοδιασμού, διαχείριση στρατηγικού προγραμματισμού, ευελιξία της εφοδιαστικής αλυσίδας, βιωσιμότητα της εφοδιαστικής αλυσίδας και ψηφιοποίηση της εφοδιαστικής αλυσίδας. Αυτά είναι μερικά από τα πιο κρίσιμα επιχειρησιακά, τακτικά και στρατηγικά ζητήματα τα οποία καλούνται να αντιμετωπίσουν σήμερα οι διεθνοποιημένες εταιρείες. Το μάθημα θα παρέχει επίσης στους φοιτητές τις δεξιότητες, τις γνώσεις και τα εργαλεία για τον εντοπισμό, την ιεράρχηση, το σχεδιασμό, τον προγραμματισμό και τον έλεγχο έργων προκειμένου να παραχθούν τα απαιτούμενα και επιθυμητά οφέλη του έργου.
Μαθησιακά Αποτελέσματα
1. περιγράψουν τις διαδικασίες και τις στρατηγικές της εφοδιαστικής αλυσίδας και τα σχετικά πλαίσια.
2. αξιολογήσουν τις στρατηγικές προμήθειας, παραγωγής και ανεφοδιαστικής αλυσίδας προκειμένου να μεγιστοποιήσετε την αποδοτικότητα.
3. εκτιμήσουν τη διαδικασία σχεδιασμού της εφοδιαστικής αλυσίδας αναλύοντας τον προγραμματισμό προβλέψεων και τον προϋπολογισμό και την προσαρμογή των διαδικασιών στη διαχείριση έργων.
4. εξηγήσουν τις διακοπές της εφοδιαστικής αλυσίδας και πώς να διατηρήσουν την ανθεκτικότητα μέσω της βιωσιμότητας και των στρατηγικών πράσινης
αλυσίδας εφοδιασμού.
5. αναγνωρίζουν τα ψηφιακά εργαλεία και τις τεχνολογικές καινοτομίες για την ολοκληρωμένη διαχείριση της εφοδιαστικής αλυσίδας.
6. εφαρμόσουν στρατηγικά πλαίσια με πρακτικό τρόπο για την αντιμετώπιση πραγματικών σεναρίων διαχείρισης της εφοδιαστικής αλυσίδας.
Μέθοδος Φοίτησης
Εξ Αποστάσεως
Προαπαιτούμενα
Course Content
1η εβδομάδα: Εισαγωγή στις Διαδικασίες, Συστήματα και Μοντέλα Εφοδιαστικής Αλυσίδας
2η εβδομάδα: Πλαίσια διαχείρισης εφοδιαστικής αλυσίδας
3η εβδομάδα: Στρατηγική εφοδιαστικής αλυσίδας: Προμήθεια, Παραγωγή, Στρατηγική τοποθεσίας εγκατάστασης
4η εβδομάδα: Στρατηγική εφοδιαστικής αλυσίδας: Στρατηγική διανομής και εφοδιαστικής, παγκόσμια διαχείριση δικτύου
5η εβδομάδα: Προγραμματισμός εφοδιαστικής αλυσίδας: Πρόβλεψη ζήτησης, προγραμματισμός παραγωγής. Διαχείριση έργου
6η εβδομάδα: Σχεδιασμός Εφοδιαστικής Αλυσίδας: Προγραμματισμός και προϋπολογισμός, διαχείριση αποθεμάτων και αγορών
7η εβδομάδα: Ανθεκτικότητα της εφοδιαστικής αλυσίδας: Πράσινη εφοδιαστική αλυσίδα, κυκλική οικονομία.
8η εβδομάδα: Ανθεκτικότητα της εφοδιαστικής αλυσίδας: Διαχείριση κινδύνου εφοδιαστικής αλυσίδας, ευελιξία.
9η εβδομάδα: Ψηφιοποίηση της εφοδιαστικής αλυσίδας
10η εβδομάδα: Τεχνολογική καινοτομία και εφοδιαστικές αλυσίδες
11η εβδομάδα: Αποκεντρωτική ψηφιακή τεχνολογία Blockchain και αλυσίδες εφοδιασμού
12η εβδομάδα: Εφαρμογή ψηφιοποίησης στη διαχείριση της εφοδιαστικής αλυσίδας
Πληροφορίες Μαθήματος
Αξιολόγηση: Εξέταση
English (UK) 
Ελληνικά